В 2017 количество ресторанов и кафе в 15 крупнейших городах России увеличилось на 3%


В 2017 году цены в ресторанах российских городов-миллионников по сравнению с годом предыдущим выросли примерно на два процента. В 2016 году средний чек в отечественных заведениях в среднем был равен 1232 рублям, в 2017 году он вырос до 1259 рублей. Такие данные приводит 2ГИС.
 

Самый высокий средний чек в Москве, за год он увеличился на 4 процента -- с 1502 до 1569 рублей. В Санкт-Петербурге (1105 рублей) и Челябинске (925 рублей) величина среднего чека осталась на прежнем уровне.

Сильнее всего, на 11 процентов, цены выросли в ресторанах Волгограда, теперь средний чек там равен 775 рублям. В то же время именно в Волгограде зафиксированы самые низкие цены в ресторанах среди крупнейших городов России. В Омске средний чек увеличился на 10 процентов и достиг 963 рублей. В Екатеринбурге и Перми цены в ресторанах снизились.

Аналитики 2ГИС отметили, что рост популярности предприятий фастфуда — тренд 2016 года — продолжился и в 2017, также растет интерес к кофейням.

Количество ресторанов в России увеличилось на три процента, до 6101 заведения общепита в пятнадцати крупнейших городах страны. В Москве количество ресторанов, напротив, сократилось на три процента, до 2330.

Также уменьшилось число ресторанов в Красноярске и Ростове-на-Дону, в остальных городах-миллионниках количество ресторанов выросло, особенно это относится к Нижнему Новгороду, Волгограду и Воронежу, отмечает «Ресторановедъ».

Закрыть меню